Kaffeezubereitung – Fehler vermeiden!

Fehler bei der Kaffeezubereitung sind in so manchen Haushalten keine Seltenheit.
Fehler bei der Kaffeezubereitung sind in so manchen Haushalten keine Seltenheit.

 

Kaffee vormahlen? 

Die ganzen Aromen stecken in der Kaffeebohne und werden durch die Bohnenhülle geschützt. Dem zur Folge sollten Sie ihren Kaffee erst bei der Zubereitung mahlen und diesen dann nicht offen lagern- da das Aroma im Kaffee rasch an Wirkung verliert. Wenn noch Kaffeepulver übrig geblieben ist, geben Sie dies in einen luftdichten Behälter um es vor Sauerstoff zu schützen. 

 

Filterkaffee eine neue Liebe!

 

Kaffee in den Kühlschrank stellen? 

Viele haben es sicher schon einmal gehört, den Kaffee im Kühlschrank aufbewahren. Doch stimmt das auch? Nein das stimmt nicht! Denn Kaffee nimmt zügig Fremdaromen auf und daher ist der Kühlschrank kein guter Aufbewahrungsort. Lagern Sie ihren Kaffee am besten in trockener Umgebung. Auch große Temperaturschwankungen sollten vermieden werden. In vielen Küchen lässt sich sicher ein Platz im Schrank oder einer Schublade finden um den Kaffee dort aufzubewahren.

 

Teure Maschinen kaufen für guten Geschmack? 

Sprechen teure Kaffeemaschinen automatisch für einen guten Kaffeegeschmack? Nein das tun sie nicht. Viel mehr zählt die Qualität der Bohnen. Achten Sie darauf einen guten und leckeren Kaffee zu haben. Dann wird auch der Kaffee in einem Porzellanfilter schmecken. Wenn Sie aber einen günstigen Kaffee aus dem Discounter kaufen wird dieser nicht durch eine teure Kaffeemaschine besser schmecken. Investieren Sie also mehr in einen guten Kaffee, daran haben Sie mehr Freude!

 

Kaffee im Porzellanfilter einfach lecker!

 

Kochendes Wasser verwenden? 

Die optimale Wassertemperatur für die Aufbereitung eines Kaffeefilters liegt bei ca. 92-94°C. Wer seinen Kaffee mit kochendem Wasser übergießt wird einen Verlust von Kaffeearomen in Kauf nehmen müssen. Als kleinen Anhaltspunkt- das Wasser erst verwenden wenn sich die Oberfläche nach dem aufkochen sich beruhigt hat.

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